Jeder freut sich doch über ein liebevolles Geschenk, aber die 13 Vase unterzubringen oder dem 5. Paar Socken seinen würdevollen Glanzauftritt zu schenken, wird auch irgendwann schwer. Deswegen finde ich: Bei manchen Geschenken ist es gut, wenn man sie einfach wegmampfen kann. Und da die Nudel-Verweigerer auf dieser Welt doch recht rar sind, gibts hier eine DIY-Tutorial, wie du selbstgemachte Pasta zu Weihnachten verschenken kannst.
Diese DIY gibts auch im Videoformat
Was du für selbstgemachte Pasta zu Weihnachten benötigst:
Rezept:
100g-120g Grano Tenero Tipo 00
200ml Wasser
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
Sonstiges:
Nudelmaschine oder Nudelholz
Backpapier oder sonstige Unterlage zum Trocknen
Verpackung, z.B. Weckglas oder Papiertüte (Weckgläser schön verzieren? Schau gerne hier)
Teig zubereiten
Das geht supereinfach: Alle Zutaten zusammenrühren und anschließend 10-15 Minuten durchkneten. Du wirst feststellen, dass der vorerst krümelige Teig immer geschmeidiger wird. Perfekt, so soll er sein! Ist er zu klebrig, füge einfach noch etwas Mehl hinzu.
Übrigens: Hier gibts ein Video, wie du verschiedenste Nudelformen, wie Farfalle, Garganelli, Conchiglie & Co, zuhause selbermachen kannst. Das ist nämlich weniger aufwendig, als man denkt.
Teig ausrollen
Teile den Teig in 6 Stücke. Spanne deine Nudelmaschine fest und rolle das erste Teigstück peu à peu dünner. Ich habe es bis auf Stufe 5 von 7 ausgerollt. Genauso kannst du den Teig natürlich auch mit dem Nudelholz ausrollen.
Nudeln ausstechen
Nimm nun deinen Plätzchenausstecher und steche die Nudeln der Reihe nach aus. Lege die Nudeln auf ein Stück Backpapier oder ähnliche Unterlage. Du kannst auch einen Dörrautomat verwenden, allerdings sind die Nudeln nicht sehr dick, weshalb es auch gut ohne geht.
Den restlichen Teig kannst du erneut ausrollen und so nach und nach vollständig verarbeiten.
Nudeln trocknen lassen
Stelle die Nudeln zum Trocknen an einen warmen Ort. Wenn sie sich leicht nach oben biegen, dann kannst du sie vorsichtig einmal wenden. Lasse die Nudeln 1-2 Tage gut durchtrocken und verpacke sie anschließend in einer Papiertüte oder einem Weckglas.
Nudeln kochen
Die Nudeln müssen ca. 6 Minuten in Salzwasser kochen, da es aber sehr auf die Dicke ankommt, probiere am besten regelmäßig.
Dir gefällt die Idee und du möchtest mir dein Ergebnis zeigen? Mach gerne ein Foto und schicke es mir über Instagram oder an fififurore@gmail.com. Noch cooler ist es natürlich, wenn du deine Ergebnis postest und mich verlinkst, damit möglichst viele das DIY entdecken!
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